No solo el calor de los hornos, sino el calor de las ideas, de los recuerdos compartidos en la mesa, del pan que crece despacio, de las conversaciones que se enriquecen con el tiempo.
Este blog nace justamente de eso: del deseo de compartir más que hornos y recetas. Queremos compartir historias. Historias de ingredientes, de cocineros apasionados, de familias que se reúnen alrededor de nuestros hornos, de nuestra fábrica y producción. Historias de quienes hacen las cosas con alma y de quienes creen que cocinar y producir es un acto de cuidado.
¿Qué puede esperar de este BLOG?
Aquí reuniremos conocimiento real y útil sobre el universo de los hornos — de forma clara, directa y sin misterio. Será un espacio vivo, donde publicaremos contenidos prácticos, inspiradores y escritos por quienes viven este mundo todos los días.
Encontrará:
• Inspiraciones estacionales y recetas que calientan por dentro. Recetas pensadas para acompañar el ritmo del año y valorar lo mejor de cada estación.
• El detrás de escena de Misterovens. Queremos mostrar lo que normalmente no se ve: cómo nacen nuestros productos, qué nos mueve, qué nos inspira a innovar y cómo trabajamos para entregar siempre lo mejor posible.
• Consejos técnicos y prácticos. ¿Cómo encender correctamente un horno de leña?
¿Cómo regular un horno a gas? ¿Cómo alcanzar y mantener la temperatura ideal? Abordaremos temas como fermentaciones, harinas, temperaturas — no para complicar, sino para explicar con claridad y sencillez.
• Entrevistas con quienes hacen. Daremos voz a nuestro equipo, socios y otros profesionales que admiramos. Personas que, como nosotros, trabajan con pasión y excelencia, y tienen mucho que compartir. Todo esto con un único objetivo: acercar. Queremos que este blog sea un espacio de intercambio e inspiración, donde quienes ya son apasionados por los hornos y quienes están comenzando puedan encontrar valor y motivación para ir más lejos.
Si quieres seguir de cerca el mundo de Misterovens — los saberes, las personas y las historias detrás del calor — este es el lugar indicado.
Hemos encendido el horno y el blog ya está caliente. ¡Bienvenido!